입맛이 없으니 대충 치우는 거였어요.속초 설악산의 맛집으로 유명한 곳에 가면 식욕이 생길 거라고 친구가 말하네요.그래서 초당본가 할머니 순두부였고 덕분에 푸짐하고 건강한 음식을 잘 먹고 왔습니다.
아침 늦게 7시부터 아침 늦게 7시까지 영업한대요.늦은 아침식사를 하러 온 사람도 많습니다.설악산, 델피노 리조트도 멀지 않아 접근성이 좋은 설악산 맛집이라고 생각했습니다.멀리서도 간판이 커서 한 눈에 볼 수 있었고, 서둘러 밥을 먹으러 가기로 했습니다.
2층으로 되어 있어 규모가 큽니다.1 층과 2 층을 합쳐 100 명이 앉을 수 있는 곳입니다만, 어떨 때는 기다린다는 것이군요.주차장 시설도 잘 갖춰져 있지만 대형버스 4대, 일반차량 20대는 세워둘 수 있습니다.여러 단체로 와도 손색이 없기 때문에 모임에도 좋은 곳이라고 생각했습니다.
지붕마저 멋져 내부가 궁금했다.
들어가기 전에 메뉴를 이해했어요.초당 순두부도 있지만 여러 가지 음식이 많다.
내부는 깨끗합니다.테이블도 간격이 붙어 있지 않아서 요즘 같은 시기에는 딱 맞는구나라고 느꼈습니다.
아무리 맛있어도 시원해야 하잖아요? 주방도 오픈형이라 요리하는 모습이 보여요.위생을 철저히 지키고 계신 것이 인상적이었습니다.
편하게 앉을 수 있는 다다미 테이블도 있었습니다만, 창문에서 경치도 보여서 좋습니다.줄지어 있는 식당이 있는 시내에서 식사와는 차원이 다르다는 말이 맞습니다.
강원 해양심층수 천년 동안 쓴 국산 콩 100% 순두부라고 하니 믿음이 가는 거죠.초당 순두부를 먹으려고 했는데요.황태구이 정식을 먹으면 부속이 되어 있다고 해서 바로 주문하고 기다리고 있었습니다.
가족 단위로도 자주 오지만, 젊은 사람들의 데이트 장소라고도 불릴 만하다.치즈 포테이토전과 해물 짬뽕순두는 먹음직스러운 메뉴라고 생각했습니다.
반찬과 주문한 메뉴가 나왔습니다.건강한 반찬이 나옵니다.
나물이나젓갈,김치도맛있어보이는데직접사장님이만드신다고합니다.나온 반찬만으로 밥 한 그릇은 문제없을 거라고 생각했을 정도로 김치부터 먹어보기로 했습니다.
얼큰함과 아삭함이 예술입니다.담백한 순두부랑 먹었더니 잘 어울리더라구요.
친구는 밥만 먹어도 맛있다고 부지런히 먹고 리필 부탁해요. ㅋ
깍두기는 한입에 쏙 들어가는 크기입니다.
나물은 밥에 비벼먹고 싶었는데 참기름이 들어갔는지 고소하다.
오징어젓은 밥에 물을 넣어 함께 먹으면 다른 반찬이 필요 없는 꿀 조합입니다.
반질반질한 밥과 먹어도 밥 한 그릇은 가벼워지고 싶었는데 결국 두 그릇을 먹었네요.
황태구이는 파가 보송보송하고, 깨소금을 뿌리는 정성이 어떤 것인지 느껴져 군침이 도는 겁니다.강원도에 오면 꼭 먹어야 하는 필수 음식이라고 했는데 전부 퀄리티가 좋은 것은 아니네요.재료에 대해 신경 쓰는 곳에 가서 먹지 않으면 정답이라고 말하지 않았습니다만, 먹어 보니 알았습니다.
얼큰한 양념을 묻혀 구웠지만 어느 정도 익거나 충분치 않은 흔적은 보이지 않았다.피부까지 잘 탔어요.
한 점 따서 먹어봤는데 매콤하고 고소해서 밥반찬으로 제격이에요.술안주로도 최적이었어요.
온기가 사라지자 맛이 변하려고 했는데, 그러다 보니 남길 수가 없네요. ㅋ
잔가시도 많지 않기 때문에 먹는 데 번거롭지 않기 때문에 앞 다퉈 자주 먹을 수 밖에 없습니다.
초당 순두부를 한입 먹고 황태구이를 한입 먹어보니 얼큰함과 담백한 맛이 어우러졌다.
초당 순두부는 콩물이 굳었을 때 물기를 빼지 않고 그냥 먹는 거래요.무기질이 풍부한 바닷물이 들어간다고 합니다.정성껏 만든 탓인지 지금까지 먹어본 순두부는 뭘까 하는 생각마저 들었다.
짜지 않으니 간장을 넣어 드셔도 됩니다.
황태구이를 먹으면서 국물이 있었으면 했는데, 식초 순두부가 그 역할을 했습니다.
간 구매를 넣어도 이렇게 맛있을 줄이야! 숟가락을 놓을 수가 없었어요.
나물은 밥만 먹고 맛있는게 아니네요.
비지도 나오는데 비지찌개보다 졸여서 먹었고 밥을 비벼먹어도 되는데.다른 테이블에 보니 두부와 함께 얹어 먹는 방법도 있었습니다만, 어떻게든 훌륭했습니다.
제대로 된 두부에서 나온 비지인지 제가 먹어 본 것 중 가장 정석입니다.
숟가락으로 느껴지는 부드러운 비지는.
결국 밥을 섞게 되는군요.
초당 순두부에 비지를 얹어 먹어도 최고라고 하더군요.
밥을 해먹으면 부드러운 식감으로 아이들에게도 잘 먹히는 맛입니다.
응용 버전이라고 순두부 위에 명태를 한 점 따먹는 친구를 보면서 따라했다.
친구 말대로 맛이 최고의 조합이에요.
나갈 때 봤던 곳이에요.먹다 남은게 하나도 없었어요.여러 가지로 보살펴 준 사장의 친절함까지!오랜만에 한 끼 잘 먹었습니다. 여러분도 설악산 맛집에 가면 건강한 순두부를 드실 수 있어요.잘 구운 황태 구이는 가출한 식욕을 돋우기 때문에 꼭 먹어 보십시오.이것만 봐도 초당 본가의 할머니, 순두부를 방문할 이유가 충분할 것 같은데요. 그럼 빨리 확인하러 갑시다.
강원도 속초시 관광로 362 (노학동) 033-631-1888