가지전 맛있는 가지요리 봅시다

가지천 맛있는 가지요리 가루를 넣고 고소하게~

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맛있는 가지 앞을 소개해 드리죠 가지는 주로 볶거나 쪄서 나물에 버무려 먹겠죠?어렸을 때 어머니는 밥이 뜸들여서 항상 밥이 보라색으로 변했어요.오늘의 나스전은 카레가루를 넣어서 보내보겠습니다.가지 않는 것이 싫은 분은 가지 특유의 향기와 맛을 안열적으로 좋아하지만, 카레를 넣어 주면 괜찮습니다.​​​

노릇노릇하게 구워진 나스정입니다.구워서 바로 먹으면 너무 고소해요.​​​

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가지 2개 달걀 2개 – 간장/참기름 2알씩 부침가루 4큰술, 카레가루 1큰술, 홍청고추 조금씩 -> 생략가능 식초간장 1, 식초 1/2, 미림 1/2 ——————튀김가루와 카레가루를 섞어 가지에 바른 후 남은 가루 1큰술을 달걀에 섞어 보냅니다.무슨 뜻인지 모르시나요?@@ 아래에서 더 자세히 설명하겠습니다.

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가지는 0.7~0.8cm 두께로 두껍게 슬라이스합니다.너무 얇으면 아버지 뒤 숨이 차면 넉살 좋기 때문입니다.​​​

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“홍고추,실파를 잘게 다져줍니다.나스전이 밋밋해서 양념으로 올려주지만,이것은 통과하셔도 됩니다”아이가 어리면 홍고추가 매워서 꼭 팟츠!

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튀김가루 1큰술, 카레가루 한 큰술 섞어서 붙입니다.

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가지에 따로따로 내려놓습니다.봉투에 넣고 흔들면 쉽게 금방 됩니다.묻힌 가루를 1큰술까지 계란에 섞어 줍니다.​​​

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계란 2개를 풀어서 튀김가루+카레가루 나머지 1큰술 계란에 넣어서 녹여줍니다. 그러면 카레향도 더 나고 계란옷도 힘이 나고 그리고 무엇보다 버리기 아깝잖아요.~☆

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계란 옷을 골고루 입혀~​​​

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팬에 기름을 두르고 가지를 얹은 후 양념을 조금씩 올려주세요.​​​

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다시 양해하고 노릇노릇하게 구우면 된다고 한다.이렇게 보내면 기름을 많이 흡수하지 않고 맛있는 가지전이 되요.​​​

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보내고 따뜻할 때는 초간장 찍어먹을테니 각별히 잘자요.

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가지에 소금으로 밑간을 하지 않아서 무서워해요.튀김가루와 카레가루가 들어오고, 또 초간장을 찍어 먹기 때문에 일부러 밑간을 하지 않았습니다.오늘 아침 늦은 아침 반찬이 고민이라면 가기 전에 추천합니다. 카레가루를 꼭 넣어보세요. ● 다음에는 계란이 아닌 부침가루를 반죽해서 보내볼까 합니다. 밀가루 옷을 입으면 계란옷과는 조금 다른 맛이 있겠지요#리즈쿡을 입덕하는 것도 많이 눌러주세요.https://in.naver.com/leescook

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