육즙이 넘치는 확인합니다

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제가 갔던 얼소는 가장 가까운 역 4번 출구로 나와 5분 걸어서 도착하는 쇠고기 무한리필 전문점이었습니다.꽤 큰 건물에 있는 가게라서 멀리서나마 한눈에 들어왔어요.3층과 4층 전체가 우리가 찾던 식당이었습니다.​

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안으로 들어가면 엘리베이터가 있어서 편하게 올라갈 수 있었대요.참고로 말씀드리면 11:00에 오픈하여 02:00에 마감하는 점포입니다.​

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전에 세운 배너에는 그동안 TV에 방송했던 연혁을 볼 수 있는 공간이 마련되어 있었습니다.이걸 한번 보고 나니 더욱더 기대감이 커졌어요.​

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이렇게 자세히 들여다봤는데 제가 좋아하는 연예인이 갔다던데요?​

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기대감 가득히 안으로 들어왔는데, 흡연장이 비치되어 있는 모습도 보였습니다.​

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그것을 지나 안으로 들어가니 셀프 코너가 있는 곳이 보였는데요.여러가지 반찬을 넣었습니다.

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그리고 크림 스프도 놓여져 있으므로, 재량대로 가지고 마시면 되는 것입니다.뜨거운 국물도 준비되어 있다는 점에서 리스펙트였습니다.​

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자리에 앉은 우리는 메뉴를 보고 무한대로 먹을 수 있는 것을 주문했어요.소고기를 포함한 소곱창, 소곱창까지 나왔어요.​

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이윽고 종로 고깃집 상차림이 시작되자 숯불도 들어왔습니다.

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그중에서도 계란찜이 너무 기뻤어요.뜨겁게 뚝배기 안에 지금 막 만들어졌습니다.​

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한 숟가락 떠서 마시면 마치 푸딩처럼 부드럽게 부서지는 것 같았어요.​

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그리고 이것은 추가로 주문한 술입니다.냉장을 어찌나 잘 해 주던지 무척 차가웠지 뭐예요! 차갑게 마셔주는 것을 열정적으로 좋아하는 저에게 무척 기뻤던 술이었습니다.​

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이어서 등심, 부채, 갈비가 들어간 도마가 나옵니다.햇송이버섯도 새겨서 마음껏 즐길 수 있는 일품이었어요.

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지체 없이 바로 올려주더라구요.제일 먼저 올린 건 등심이었어요.지글지글 익혀주시면 됩니다.​

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바로 한쪽 이번에는 반대쪽도 익히기 위해 검증을 해 주었는데요.​

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익은 것은 가위로 자르기도 했는데요.부드러워서 금방 끊어졌어요.날카로움은 한 입에 구슬을 넣었습니다만, 윤기 있는 저작감이 좋았습니다.​

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그리고 이것은 차돌박이인데 전에 구운 등심과는 조금 다르네요.도중에 갖다 주셔서 다른 것보다 먼저 구워 먹기로 결정했어요.​

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그리고 바로 판 위에 올려줬어요.종로 고깃집으로 유명한 곳답게 색깔이 정말 예뻐!선홍색으로 빛나던데요?​

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보글보글 끓으면서 올라오는 냄새는 말 그대로 담백했어요.빨리 먹고 싶어서 애태웠어요.​

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익은 건 쌓아놓고 먹어야 한다는 거 이제 아시죠?한 점씩 맞으니 흐물흐물합니다.입에 넣으면 쫄깃한 식감이 있어요.​

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여러 가지 방법 중에서도 저는 양파 절임에 겹쳐 먹는 게 그렇게 취향에 맞거든요.아삭아삭한 식감은 물론이고, 상쾌한 맛? 달콤한 맛이 느껴져 매력적으로 다가왔습니다.​

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또는 쌈장에 찍어 먹었어요.아릿한 맛으로 맛을 볼 수 있었습니다.​

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앞에 남겨둔 부채고기, 갈비를 올려줬어요.옆을 향한 버섯도 올려주기 때문에 더할 나위 없이 풍부한 구성이었습니다.​

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식욕을 돋우는 데 큰 도움이 된 것으로 올라오는 육즙이 엄청났어요.울퉁불퉁 하더라구요.​

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드디어 구워진 종로 정육점의 고기는 양파 장아찌에 다시 한번 곁들여 먹었습니다.역시 새콤달콤한 맛에 감칠맛이 우수했습니다.​

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이번에는 본연의 담백한 맛을 즐기기 위해 소금을 찍어 먹었는데 찰떡궁합이었어요.쫄깃쫄깃한 짠맛이 반짝반짝 빛나고 있었습니다.​

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이어서 쌈장에도 듬뿍 담가 먹었는데, 꼭 씹으면 된장 같은 것도 섞여서 더 잘 먹을 수 있었어요.​

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쌓아놓고 먹었으면 더 행복할 뻔했어요.무한정 먹을 수 있는 곳이기 때문에 굽고 또 구워도 끝이 안 보이는 거예요.​

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거무스름하게 먹은 것을 먹으면 바삭한 느낌도 들기 때문에 더 먹는 재미가 있었다고 생각합니다.​

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이렇게 동그랗게 말아도 먹어줬어요.이렇게 먹으면 눌어붙지 않아 편리해요.​

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다음은 소막창, 소곱창도 구웠어요.흰색에 정말 신선도가 좋아 보여 내자마자 마음이 급했어요.​

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바싹 구워서 주면 안주해서 먹어도 좋지만, 먹고 있어도 진한 맛에 과자를 먹는 것 같은 느낌이 들었다고 합니다.​

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쫄깃쫄깃하면서도 쫄깃한 저작감이 있어 심상치 않았어요.그래서 사람들이 다 종로 고깃집을 부를 줄 알았어요.​

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아무리 많이 먹어도 입안에서 씹지 않더라구요.​

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그리고 이거는 냉면입니다.입안이 부스럭거리는 기름을 빼는 데 탁월한 음식이었습니다.쫄깃한 면만 집어 먹어도 국물이 스며 있기 때문에 입안이 깨끗해졌습니다.​

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물방울도 가끔 곁들일 수 있어서 아삭아삭한 식감도 동시에 즐길 수 있었습니다.​

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연달아서 양념돼지갈비도 구워줬어요.마리네이드로 된거라 바싹 구워먹으면 좋겠어요.​

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이때우리가주의해야할점은타지않도록열심히노력해야한다는것이었습니다.​

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그리고 익은 것은 한 조각씩 떼어 먹으면 됩니다만, 매콤달콤한 맛이 일품이었습니다.양념 맛이 적당히 스며든 상태였어요.​

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종로에 있는 한 고깃집 뜬갈비? 집어먹었는데 쫄깃한 식감이 더 강렬했어요.​

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종로 정육점에서 마지막에는 육회도 먹었습니다.새빨간 색으로 잔뜩 쌓여있네요.무순으로 마무리해 주셔서 어울렸어요.​

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달달하게 양념도 해 주셔서 맛있게 음미하면서 먹을 수 있었습니다.먹으면 먹을수록 매료되는 맛으로 만족킹이었어요.모든 것이 완벽했던 종로 정육점이었어요. ​

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