맛있다 소문난 확인

눈 깜짝할 사이에 끝난 부산출장길이었지만 그래도 먹을 건 먹어야죠.4~5번밖에 맛집에 도전할 시간이 없었기 때문에 한 끼 한 끼를 아주 소중히 검색해서 찾았습니다.근데 이번 부산에서는 먹는 거에 다 맛있고 만족했다는 거야? 여기는 굉장히 유명해요.해운대라고 검색하면 연관 검색어로 해운대 암소갈비가 나올 정도로 부산에 가면 여기는 가야지 공식까지 있는 것 같습니다.또 부산에 사시는 분들도 높고 자주 못간다는 장소에 다녀왔어요.​​​​

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해운대 암소갈비, 부산에 도착한 첫날 오전에 고른 곳입니다.왠지 부산가면회를 먹거나 조개구이를 먹으려고 했는데 이날은 비가 너무 많이 와서 회나 조개구이는 패스 앞에 와서 동양고기구이를 먹었기 때문에 고기는 중복해서 먹지 말자.그래서 통과한 바로 그 해운대 소갈비집에 드디어 왔어요.​​​​​

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부산에 사러 갈지 가보신 분은 아시겠지만 저처럼 처음 가보는 사람은 검색하면서 해운대 암소갈비가 있고 해운대에 유명한 암소갈비도 있고 두 개가 같은 곳이야 다른 곳이니? 가능할지 모르지만 도착해서 알았어요.파크하얏트에서 택시를 타고 약 10분 거리의 주차장에 내려서 간판을 보니까 해운대 암소갈비집이라고 적혀 있네요? 근데 바로 옆 벽에 소문난 소갈비집이라고 또 써있으면 다른 가게인가 고민 중이었는데 그 가게였어.

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전통 가옥을 개조한 레스토랑인데 비가 와서 그런지 텐트가 쳐져 있습니다.그래서 외관이 예쁘지 않아..오후 6시쯤 갔었는데(금요일) 생각보다 사람이 별로 없어서 문어로는 1시간씩 웨이팅이라고 써있었는데 아무래도 코로나때문에 관광객이 줄었고 비도 오고 그럴거 같았습니다.그렇다고 자리가 텅 비지는 못했다.​​​​​

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주문하기 전까지 고민을 많이 했어요.생갈비를 먹을지 양념갈비를 먹을지 1인분씩 시킬까? 안되면 양념 2명에 생갈비 1명을 먹을까? 하지만 결론은 생갈비 솔드 아웃.. 걱정.. 생갈비 드실분들은 미리 전화예약을 하셔야 한답니다.예약 없이 가서 생갈비를 먹을 수 있는 시간대는 오픈 시간대가 아닐까 싶습니다​​​​​

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각 방마다 좌석 테이블에 여러 개 있고 나누어져 있기 때문에 다른 곳이 어떻게 생겼는지 사람이 얼마나 많은지는 본 적도 없습니다.저희는 바로 가자마자 문자 받은 방으로 갔는데 마침 테이블이 두개 남아있어서 바로 앞에 회식자리로 추정되는 단체손님들이 있었습니다.슬며시 칸막이를 하고 싶었지만 그건 안 됐어요.​​​​​​

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이렇게 혼자 먹는 반찬이 나옵니다.별거 아닌 반찬이에요. 여기에 뚝배기 된장에 밥 한 그릇을 시켰는데 찌개를 시키면 밥은 포함된대요.​​​​​​

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상추 겉절이 버섯은 그냥 먹기엔 소금기가 강해서 고기와 먹기에 딱 좋았고 묵도 맛있었고 사실 동치미는 한번 먹어본 적도 없었던 것 같아요.​​​​​

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드디어 양념갈비 2인분이 나왔어요.후기에 아줌마들이 친절하지 않다고 본 적도 있고, 부산에 와서 나름대로 억양이 강한 경험을 몇번인가 했더니 익숙해졌어요.고기는 처음에 구워주고 왔다 갔다 할 때마다 봐주시고 가게 문을 닫는데 바쁘면 기다려서 고기가 타오죠.적당히 눈치보시고 구워진 느낌이 드셔서 그냥 드시면 됩니다.​​​​​

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해운대암소갈비는무조건국산한우만쓰는건아시죠?그래서금액도사악하지만그래도사람이많아서먹으러온다는건맛있다는거죠?저도 한우는… 얼마만인지 보기만 해도 배부른 느낌이 확실히 많아 보이지 않아요.1인분 180g으로 뼈의 무게를 감안하면 혼자 먹어도 가능한 양으로 보인다.

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이 시간이 제일 어색하죠?부부가 되면 이시간에 서로 핸드폰을 해서 큰일이야.

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고기를 올렸는데 직원이 주위에 안보여서 이걸 후벼야 하나 고민하다가 다시 등장해서 뒤집어서 잘라줬는데 너무 크게 잘라주시고 또 먹기 좋게 잘랐어요.썰면 1인분 굉장히 적네.. 한우는 표면이 익으면 먹지 이걸 먹으라는 소리가 들리지 않아서 인지 둘다 먹어도 되는건가~ 라는 생각이 더 많이 들었으면 안 될 것 같아서 그냥 먹었습니다.​​​​​

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그 사이에 밥이랑 된장찌개가 나왔는데 뭔가 비주얼은 맛있어 보이지 않죠? 뭔가 국물이 한강인 것 같아서 고기 공략으로 밥은 손도 안 대고 찌개는 먹어봤는데 이상하게 저한테는 간 되게 비린 것 같더라고요.근데 신랑은 전혀 모른다고 하더라구요. 저는 정말 초등학생같이 입맛이구요. 비릿해서 향기를 못 내는 사람이에요.​​​​​​

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갈비는 같이 주는 소스에 찍어 드시면 됩니다. 솔직히 찍어먹어도 맛있고 그냥 어두운 것도 안 붙여도 맛있어요.양념한 양념갈비라 그런지 그냥 먹어도 맛있어요.근데 특별히…맛있었어요. 사실 국내산 한우인데 맛이 없죠? 입에서 녹는 게 이런 거라고 생각했어요. 짠맛이 강한 것 같고 시큼하고 달콤하지 않고, 육감과 육즙은 특히 대박입니다.씹기 전에 목구멍을 넘기게 저는 원래 생갈비보다는 양념갈비파인데 여기는 생갈비도 한번 먹어보고 싶어요.​​​​​​

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먹으면서 느끼하면 상추무침과 먹어도 되는데 그러면 상추무침의 양념맛 때문에 한우 양념갈비의 맛이 좀 느껴지지 않는 느낌도 들었어요.​​​​​​

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고기는 잘랐나, 찢었나 싶을 정도로 자르지 않아.지금 놓은지 얼마 안된 고기니까 잘라놔요.

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근데 맛있다는 거 저희가 자주 가는 이동갈비보다는 달지 않습니다그리고 양념이 따로 있는 것 같은데 맛있으면 신랑하고 먹으면서도 완전히 양념이 끊어진 느낌은 아닌데 너무 맛있다고 했어요.고기를 좋아하니까 입안에서 살살 녹아요. 양념갈비라서 그물이 타고 있죠? 다 바꿔줄 테니까 요청하세요.

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상추나 깻잎 보따리가 없으니 오로지 채소는 상추겉절이 하나로 버텨야 하는데 명이나물로 보이는 녹색이 들어 있어 보니 섬입니다. 역시 저는 이건 못 먹겠습니다.남편은 여기 고기를 싸서 먹냐고 먹었는데 특별했대요.그리고 된장이 있으면 다시마를 찍어 먹는데, 된장이 없어서 이걸 어떤 맛으로 어떻게 먹어야 할지 몰라서 중간에 포기했어요. ᄒ

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옆에양념이보이는소스가있었는데찍어먹어보면뭔가젓갈류의맛이나지않을까포기해서정말촌스럽죠?모르겠어요. 처음 가봤기 때문입니다.​​​​​

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해운대 암소갈비를 가면 둘이서 2인분 드실 생각은 마세요.양이 강하고 적습니다. 그래서 1인분 더 주문하겠습니다.3인분 먹을 수 있다는 거 처음부터 알았으면 꼭 생갈비를 예약했던 것 같아요.3인분은 양념갈비만 먹고 와서 너무 아쉬운데 다음에 또 가서 먹으면 돼요~

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그리고 1인분 추가해주면서 주문했다 감자사리, 이건 도대체 먼 곳의 사람들이다. 이걸 먹고 있을까 해서 주문했어요.처음에 들어가서 시켰더니 고기 다 먹을 때쯤에 시키면 된다고 해서 고기를 추가하면서 요청했어요.​​​​​​

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이 감자는 언제 넣을까 물론 이모가 재양해해서 넣어주겠지만 마지막 고기가 올라간 후에 넣어주세요.그러면 그 고기가 익을 시간에 감자도 구워서 같이 먹으면 돼요​​​​​

오후 늦게 먹으러 나와서 10분만에 도착해서 주문과 동시에 바로 고기가 나오고 소고기라서 또 금방 익어서 바로 먹으면 모텔 나와서 40분도 안된줄 알았어요.6시에 먹었는데 밥 다 먹어도 7시가 안 되다니…술을 안 마셔서 더 그런 것 같아요.​​​​​​

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감자알은 더 있어 먹으라고 아줌마가 가서 이걸 언제 먹어야 할까 생각했어요.국이 찔끔 있을 때 먹었는데 이게 무슨 맛이야?네 맛도 내 맛도 아닌데? 했거든요.그런 분, 저희 같은 초보자는 위의 사진을 참고해 주세요.그렇게 국물이 다 후끈후끈해서 냄비 느낌이 아니라 비빔 느낌일 때 먹으면 맛있어요.처음에는 이게 뭐라고 생각했는데 먹으면서 조금씩 국물이 묻어오니까 뭐야 이거 되게 맛있다고 생각했거든요​​​​​​

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아마 보글보글 끓을 때 먹었으면 이걸 왜 먹어? 하셨을 거예요.저는 갈비도 맛있었지만 이 감자맛이 계속 그리워서 다시 먹으러 가고 싶습니다.달콤하고 고소하고 맛이 아주 달콤한 맛도 있어요.쫄면 같은 식감인데 더 쫄깃하고 너무 뜨거워서 입 안이 닳을 것 같은데 젓가락을 멈출 수가 없어요.​​​​​​

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감자사리의 진정한 맛은 탄불이 계속 뜨겁고 감자사리는 계속 달라붙어요. 나중에 이렇게 누룽지처럼 바닥에 달라붙는데 숟가락으로 벗겨 먹는 맛이 최고로 특별하게 화판 뜨거운 줄도 모르고 체면도 모르고 그냥 숟가락을 들고 바삭바삭 긁어 먹었어요.미팅 자리에서는 비칩니다.

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다 먹고 나서 유별나게 잘 먹었을 때 디저트가 나와요.수박이 나왔는데 아직 때가 아니라 달지 않을 것 같았는데 세상 달콤해요.부산에 오시면 꼭 추천해주세요.댓글이나 포스팅이나 항상 보이는 맛집이 해운대 암소갈비죠? 추천하는 이유가 있다 맛집인 것 같아요.우리 부부도 고기는 많이 먹어봤어!! 좀 씹은 게 있는데 여기 너무 맛있어요다음에 가면 꼭 예약하고 생갈비를 먹어봐야겠어요.감자는 두 번 먹어야지…

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