냉동대패삼겹살요리 백종원 ~~

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안녕하세요!, 달리입니다. 외식도 못하고, 배달도 못하는 땅에서, 부지런히 자취를 하고 있는 매일이네요.오늘은 몇 시간 전에 해 먹었던 이른 아침 늦게 메뉴, 냉동 대패삼겹살 요리, 백종원, 대패질 하는 방법에 대해 포스팅해 보고 싶다고 합니다.레시피의 출처는 가정요리 백선생님입니다.저희 백종원 선생님.

이번에는 레시피에 충실하도록 할게요.제 레시피는 아니니까요!후 보면 재료도 간단하고 양념장에 들어가는 양념도 모두 집에 있는데 양념장을 2종류 준비해야하고 처음 외우는거라 좀 어렵네요.후우 저는 미리 냉동 대패삼겹살을 주문해놔서 걱정 없었어요.마트에서도 쉽게 구입할 수 있다고 한다. 둥글려서 큰 비닐에 싸여 있는 걸 본 적이 있죠.​​​​

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↑상기 이미지를 클릭하면 해당 홈페이지로 이동합니다.이번에도 내가 어디서 샀는지 투명하게 제공.오늘도 친절한 달리씨? 가끔 비데트로 재료의 출처에 대해서 물어보시는 분이 있습니다.제가 이번에 냉동 대패고기를 산 곳은 해피 5라는 곳이에요.우연히 알게 되었는데 마침 이벤트 중이었기 때문에 원가로 구입할 수 있었습니다.재료를 싸게 살 수 있지만 동호회 서핑은 기본이에요! 아줌마 본능

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배송이 생각보다 빨리 와서 깜짝 놀랐어요.그리고 냉동대패 삼겹살이 녹지 않도록 아이스박스에 포장되어 왔고, 안에도 큰 아이스팩이 2개나 들어 있었습니다.여름에 더 넣어주신다고 합니다.​​​

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이번에 할인 행사를 하니 냉동 대패 두 팩과 소 삼겹살 두 팩을 샀어요.어차피 냉동실에 넣어먹으면 되니까.쌀 때 많이 사둔다고요. 우럭은 냉동고에 넣어놓고 대패삼겹살만 밖에다 내놨어요.해동하고 요리해야 하나요.​​​​

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그리고 지금 행사기간이라서 허브맛 솔트도 준대요허브솔트 4개가 들어있었습니다. 고기나 야채를 굽거나 볶거나 하면 요리의 풍미를 한층 더 높여준다고 합니다.​​​​

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집에 파채도 없고 사러 갈 시간도 없어서 부모님 밭에서 딴 파를 일일이 잘랐어요. 꽤 나미 같죠?후후

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그리고 양배추도 채썰기를 합니다.어차피 고기와 함께 넣고 익혀주기 때문에 너무 얇게 자를 필요는 없습니다.어느 정도의 두께가 있어도 괜찮습니다.​​​​

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이렇게 보면 양배추 양이 적어보이는데 밑에 깔려있어요.파와 양배추는 이렇게 채를 썰어서 준비하면 끝!

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아, 맞다. 여기 위에 있는 준비물은 2인분이 기준입니다.저는 4인분을 중심으로 조리했어요.그래서 양념 양도 이렇게 많다는…처음에는 레시피를 의심했어요.아니, 이렇게 여러 가지 양념이 들어가 있어요?대패 삼겹살 요리에 양념장이 이렇게 많이 들어갈 줄은 몰랐어요.​​​

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어느새 해동이 끝났어요.뼈가 있는데 요리해서 먹으면 씹을 수 있거든요.그리고 위에 있는 고기가 전부인 줄 알았는데 밑에 더 깔려 있었어요!생각보다 고기가 많아서 너무 좋았어요.후후

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재료 준비할 때 어떤 걸 사야 될지 되게 고민 많이 했는데 이거를 잘 샀던 것 같아요 보통은 말아서 있는데, 이것은 퍼져 있고 부피가 큰 것도 적고, 분리해서 굽는 것도 편합니다.​​​

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큰 프라이팬이 없어서 어쩔 수 없이 우리 집에서 가장 큰 냄비가 또 등장해.기름을 두르지 않는 냄비에 대패 삼겹살을 하나씩 떼어 냄비 안에 넣습니다.생각보다 양이 많아서 괜히 4인분이었나 생각했어^^당연히 양이 부족하다고 생각했습니다.냉동대패 삼겹살 요리할 때마다 쪼그라들고 양이 줄어서 항상 배신감이 들고…

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고기를 구워주는 동안 파무침을 만들어 봤어요.백종원 대패 투구의 포인트는 이 파 무침이란다.버스 터미널에 있는 두루치기 맛집에는 무채와 파가 들어 있었습니다만, 파 무침은 두루치기를 맛있게 만드는 공통 요소 같네요. 후후

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양념이 많이 느껴졌는데, 버무려보니 딱 맞네요.이걸 고기 위에 올려서 끓여줄 거예요.일단 잠시만 대기!​​​​

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냉동대갈비가 좋은이유는 우선 고기가 빨리 구워진다고 합니다-_-ww 고기의 붉은 빛이 사라지면, 만들어 둔 간장 맛을 넣어 주세요.그것도 되게 많을 줄 알았는데 부어보니 양이 딱 맞네요… 계속 의심했는데.

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간장양념을 넣고 몇 분 정도 끓인 후 준비해둔 파무침 위에 골고루 펴 넣었습니다.백종원 대팻말이 완성되기 전인데 왜 군침이 돌았는지… 후후

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냄비 뚜껑을 덮고 잠시 끓이세요.국물을 졸여야 하고, 파와 양배추를 끓여야 하는 것입니다.​​​

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뚜껑을 열어 보니 국물도 졸이고, 파도 양배추도 다 익었어요! 밖에서 사 먹은 그 비주얼! 백종원 대패던지기 괜히 ‘백종원’이라는 이름이 붙는 것은 아닙니다.이제부터는 이 레시피 믿어버릴거야.

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냉동대패 삼겹살 요리는 여기서 끝이 아니라고 한다.우리 아기 돼지는 아직 정말 매운 것을 잘 못 먹어서 대패 삼겹살을 남겨 두었습니다.비계가 불필요한 부분을 제거하고 판매한다고 들었는데 특별히 광적신랑 비계 비율이 좋네요 🙂 우리 아이 먹어요!!

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우리 꼬마는 이 허브맛 솔트를 넣고 냉동 대패 삼겹살을 구워 주고 있어요.​​​

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프라이팬에 올리면 즉시 익어서 재빨리 허브솔을 올려 놓습니다.그리고 파헤쳐서 다시 구워주시면 됩니다.금방 익을 거예요.기름을 치지 않아도 프라이팬에도 닿지 않아요.구매 홈페이지에서 배운 팁은 소주를 부어서 구우면 냄새가 나지 않는다고 했는데 따라도 냄새 안 나고 맛있었어요.​​​

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우리 아이도 잘 먹은 냉동대패 (삼겹살 구이) 굉장히 딱딱하지도 않고 잘 구워졌어요.칭찬해요, 아니에요.

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백주부의 대패질도 접시에 담았습니다.파채에 얹고, 참깨가루까지 살짝 뿌리면 아주 맛있어 보이시나요?저기, 대패 삼겹살 요리는 아주 쉽고 간단한 것 같아요.특히 빨리 익혀서 조리시간도 단축되어서 좋아요.​​​​

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처음 주문한 냉동대패 삼겹살 주문도 성공했고 백종원 대패도 성공해 기분이 아주 좋았습니다.신랑도 상추쌈에 싸서 맛있게 먹었어요. 맥주까지 한잔?여러분도 맵고 일상적으로 다른 고기 반찬이 먹고 싶다면 한번 도전해 보세요.생각보다 어렵지 않아요. 아! 그리고 양념이 좀 강했어요. 짠 것을 싫어하시는 분은 간장의 양을 줄이세요.그럼 지금까지 다리였습니다. 🙂 ​​

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