고혈압에 좋은 음식 이야…

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​ ​ ​ 대한민국 국밍뵤은이라고도 불리는 고혈압 한국 국민의 4분의 1이 고혈압 환자라고 하면 밤 국밍뵤은면 할 수 있어요 솔직히 어떤 병이다 가장 위험한 것은 방심입니다.너무 많아 누구나 쉽게 나타나는 병인 줄 알고 있다고 별로 신경 쓰지 않거나 실제로 자신이 고혈압인지를 모르는 경우도 많대요!사실은 고혈압은 특별한 증상이 나타나지 않아 잘 알 수 없는 경우가 많다던데, 얼마 전 대한 고혈압 학회의 고혈압 팩트 시트에 따르면 30대의 고혈압 환자는 자신이 고혈압이라는 것을 인지한 경우는 겨우 20%에 불과했다고 합니다 ​ ​ ​

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요즘 특히 젊은 고혈압 환자가 늘고 있는데, 그 전에 말씀드린 것처럼 증상이 별로 없어서 모르고 지나치거나 알고 있었다고 해도 ‘젊으니까 아직 괜찮다’, ‘혈압이 높아서 무슨 큰 문제라도 있나’라는 안이한 생각에 결국 합병증인 동맥경화, 뇌졸중과 같은 심뇌혈관질환이 발생하면서 그 심각성을 인지하게 되는 경우도 많다고 합니다.고혈압은 침묵의 살인자라고도 합니다.이러한 합병증은 갑자기 나타나는 것도 특징이지만, 한번 나타나면 사망률이 높아지는 것도 매우 무서운 특징입니다.절대 방심하고 방치해서는 안 되는 고혈압! 이제 더 이상 노인성 질환이 아니니 누구나 미리 잘 관리해 두는 것이 좋습니다.​​​

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그래서 오늘 제가 준비한 내용은 고혈압에 좋은 음식입니다.실제로 고혈압을 개선하고 관리할 수 있는 많은 방법에는 꾸준한 적절한 강도의 운동과 여러 가지 건강을 망치는 생활습관 개선 등이 있는데 사실 혈관질환은 음식에 가장 영향을 받지 않을까 싶습니다.혈관 건강을 망치는 주범인 콜레스테롤은 혈관 속에 쌓이는 기름때를 의미합니다!

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그런데 이런 기름일 때는 어떻게 했을까요? 여러 가지 요인이 있을 수 있지만 서구화된 기름진 음식과 포화지방의 불필요한 과잉섭취가 가장 큰 원인이라고 할 수 있습니다.따라서 고혈압에 좋은 음식은 이러한 콜레스테롤을 배출시키는 작용을 하는 성분을 함유한 음식입니다.​​​

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위에서 소개하는 1개의 임상 시험은 불포화 지방 산 성분이 고혈압에 어떤 영향을 미치는지 보였습니다.실제로 단일 불포화 지방산을 섭취한 대상군은 혈압이 감소하는 현상을 발견했다는 것입니다.특히 고혈압 환자에서는 이런 감소가 더 뚜렷하게 나타났다고 합니다.​​

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불포화지방산은 일반적으로 식물성유를 통해 섭취할 수 있는 성분인데, 여러 식물성유 중에서 불포화지방산이 가장 많이 함유된 식물성유는 올리브유라고 합니다.올리브 오일의 대표적인 성분은 불포화 지방산(오메가 9-올레인산), 폴리페놀, 오른 레오 캉탈 등이 있습니다 ​ ​ ​

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폴리페놀 성분도 불포화지방산처럼 콜레스테롤 수치를 낮추는 성분으로 알려져 있습니다.실제로 폴리페놀의 콜레스테롤을 낮추는 작용으로 혈관 건강에도 도움이 된다는 것은 이미 여러 가지 실험과 임상시험을 통해 증명되었는데, 이 폴리페놀이라는 물질은 천연항산화제로 불리며 고혈압, 이상지혈증, 콜레스테롤 등의 혈관질환을 가진 분들이 가장 많이 찾는 성분이라고 합니다!

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! 불포화지방산(올레산), 폴리페놀과 같은 성분이 전혀 포함되지 않는 오일도 있다는 것을 알고 계셨나요? ! 올리브 오일은 이렇게 등급이 나눠집니다.당연히 높은 등급일수록 영양성분 함유량도 높고, 들어있는 영양성분의 종류도 다양합니다.​​​

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그러나 화학적 정제과정이나 열에 의해 볶아 짜내는 조리용, 튀김용 기름 등에는 이러한 영양성분이 처음부터 들어 있지 않은 경우가 대부분이므로 고혈압에 도움이 되는 성분으로 소개한 불포화지방산(올레산), 폴리페놀을 섭취하기 위해서는 영양성분이 들어 있는 등급, 그 중에서도 최고급 엑스트라 버진 등급의 오일을 먹는 것이 좋습니다!

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오늘은 그중에서도 세계 유기농 대회에서 뛰어난 품질을 인정받아 금상을 수상한 엑스트라 버진 올리브 오일을 소개해 드리려고 해요!

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스페인에서 직수입되는 OP라는 제품입니다엑스트러 버진 등급의 매우 중요한 기준인 산도!산도가 0.18%밖에 안 되는 경우는 정말 드물지만 정말 엑스트러 버진 등급 중에서도 최고급이라는것을볼수있는부분이라고생각합니다.​​​

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그뿐만이 아니라구요! 가장 중요한 부분은 아무래도 영양성분 함유량이죠.오늘 올리브 오일을 검증해 본 이유도 불포화지방산(올레산)과 폴리페놀 성분이 혈압을 낮추고 혈관질환 예방 및 개선에 도움이 되는 성분임을 검증해 봤기 때문입니다.그렇기 때문에 무엇보다 중요한 것은 오일 안에 우리가 원하는 영양성분이 얼마나 많이 함유되어 있는지 생각해요!

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오로 OP는 특히 올레인산이 국내에서 가장 많이 함유되어 있다고 자부할 만한 놀라운 양이 들어있다고 합니다.사실 실제로 직접 비교하면 올레인산 81.23%가 각별하고 쉽게 찾을 수 없는 수치입니다 올레인 산 성분은 혈압을 낮추는데 도움이 되고 혈관의 건강에도 도움이 되는 것에 장 운동을 촉진시키고 독소를 배출시키는 작용을 한다는 것에, 사실은 변비를 가진 사람도 많이 찾고 있는 성분이라고 합니다.그렇기 때문에 많은 분들이 이 올레인산 성분이 특별히 고함유된 오로 OP에 주목하고 있었는데~! 사실 남들보다 배 높은 수치이기 때문에 왜 오로 OP에는 이렇게 영양 성분이 많이 들어있나요?왜 이렇게 차이가 나죠? 라고 궁금해하시는 분들도 계실 거예요.사실 올리브 오일의 품질과 영양 성분 함유량을 정하는 데 영향을 주는 요인은 특히 다양합니다.​​​

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그 중에서도 가장 중요한 것이 사용한 열매 품종이 아닐까 생각합니다만, 시중에서 조리용이나 튀김용으로 흔히 볼 수 있는 오일은 여러 가지 열매를 섞어 고온의 열에 볶는 것이 대부분이라고 합니다.그러나 고품질의 올리브 오일은 일반적으로 영양성분이 고온에 파괴되는 것을 최소화하기 위한 방법인 열을 가하지 않는 냉압착 방식으로 제조됩니다.오로 OP 역시 냉압착 방식으로 제조되는 것 외에도 올리브 열매 중 최상급에 해당하는 콜이라 불린 품종만을 사용하여 압착해 내는데, 이것이 오로 OP의 특별한 영양 성분의 비결 중 하나입니다! 제조 과정이 아무리 안전하고 영양 성분을 최대한 살린다 하더라도 기본적으로 열매가 가진 영양 성분이 적은 경우에는 결과물에 적은 양의 영양 성분을 넣는 수밖에 없습니다.​​​

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오로 OP는 최상급 품종의 과일을 사용하기 때문에 과실이 가지는 좋은 영양 성분을 오일을 통해 그대로 공개할 수 있습니다.또한 압착방식도 그렇지만, 어떠한 화학적 정제과정을 거치지 않고 착향료와 방부제, 정제유 등이 함유되어 있지 않은 건강하고 안전한 순수 올리브오일이라고 합니다.유기농 최상급 오일에 있는 영양성분만 고농축으로 그대로 담아놨으니 올리브 주스로 생각하시면 됩니다! 실제로 과일 그대로의 향이 나셔서 사과향이 나신다고 하시는 분들도 계시고, 기름이지만 상쾌한 향이 나셔서 오로 OP는 먹기 불편하고, 매일 먹기 좋은 오일로 유명해지기도 한다는데! 평가도 높고, 재구매율도 높은 스페인 오로 OP! 한국에서 이런 제품을 보시기 힘들텐데요! 오일에 대해 더 궁금하신 점이 있다면?! 홈페이지에서 자세한 점을 확인하실 수 있다고 합니다.​​

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